郑州银屑病医院专家认为，由于银屑病是一种皮肤色素代谢紊乱而引起的皮肤色素脱失疾病，所以，在饮食上，可以多吃一些能够促进皮损细胞生成的食物。
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首先是要增加富含酪氨酸酶食物的摄入。专家指出，皮损的形成是酪氨酸在酪氨酸酶的作用下形成多巴醌，进而氧化成皮损。酪氨酸主要来源于食物，如动物肝脏、瘦肉、蛋类、豆 类和新鲜蔬菜等。
专家指出，银屑病患者在治疗期间饮食只至关重要。患者应该注意少吃一些富含维生素C类的食物，橘子，山楂，猕猴桃，西红柿，辣椒，香菜，韭菜等。因为这些食物会破坏皮损的生成。另外，就是一些辛辣、刺激的食物也应该禁忌，忌食葱、蒜、鱼、虾、羊肉、竹笋、咸菜、辣椒、酒类等，这些食物会诱发会加重病情。
郑州银屑病医院的专家表示，近年来科学家发现，银屑病饮食中长期缺乏谷胱甘肽，可使皮肤内的酪氨酸酶活性增强。因此，银屑病饮食应该少吃或不吃含谷胱甘肽丰富的食物，如洋葱、辣椒等，杜绝烟酒。平时可多吃些胡萝 卜、芹菜、茄子等。
